Trattoria La Serignola

La cucina della Serignola

Attingiamo dal passato.. guardando al futuro

Attingiamo dal passato.. guardando al futuro

Le prerogative della nostra cucina sono legate a caratteristiche ben precise come la scelta di prodotti di assoluta qualità e freschezza che sono la priorità di molti presidi Slow Food. Questo ci dà modo di fare la vera cucina del momento, il fiore all'occhiello delle antiche Trattorie del Territorio.

Le nostre creazioni

Insalata russa casalinga su crema di piselli e polvere di carote essiccate

Paletta di Coggiola con tuorlo d'uovo fritto e patata viola dell'alta Valle Belbo

Metamorfosi

Tagliolini con pasta di nocciole, granella tostata e schiuma di carote

Medaglioni alla zucca

ravioli di zucca con amaretti sbriciolati

Gnocchi al Plaisentif

Gnocchi "risottati" al Plaisentif, il formaggio delle viole

Torta di nocciole Piemonte IGP con crema di zabajone

Chi siamo

Se cercate un ristorante nel Monferrato, a pochi km da Alessandria, la Trattoria La Serignola è quello che fa per voi. La riscoperta della cucina tipica del territorio piemontese è la prerogativa della nostra gestione assolutamente familiare

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Dove siamo

Trattoria La Serignola di Daniela Camurati
loc. Squarzolo, 2 - San Salvatore Monferrato (AL)
Telefono: 0131 233406
Cellulare: 338 3601466

Orari

  • lunedì
    chiuso
  • martedì
    chiuso
  • mercoledì
    chiuso
  • giovedì
    chiuso
  • venerdì
    aperti a cena
  • sabato
    aperti a cena
  • domenica e festivi
    aperti pranzo. Cena su prenotazione
  • aperture straordinarie
    solo su prenotazione